Бутерброды с креветками — вкусная, пикантная закуска, которая прекрасно подойдет для ужина и перекуса,— также подойдет для праздника и, возможно даже, украсит ваш рождественский стол.
Для бутербродов:
Расчет на 4—6 порций:
• 200 гр. очищенных королевских креветок,
• багет,
• 1 манго,
• 4 помидора,
• кусочек зеленого перца чили,
• кусочек красного перца чили,
• 1 ст. ложка сока лайма или лимона,
• 1 ст. ложка оливкового масла,
• несколько веточек орегано,
• небольшая горсть зеленого салата фризе,
• морская соль,
• молотый черный перец.
Готовим бутерброды с креветками:
1. Багет нарезаем и слегка подсушиваем в духовке.
2. Отвариваем креветки втечение 4—5 минут и отбрасываем на дуршлаг.
3. Овощи, фрукты и зелень вымываем и промакиваем бумажным полотенцем.
4. Помидоры разрезаем, удаляем мякоть и семена. Помидоры мелко нарезаем мелкими кубиками.
5. Манго также нарезаем маленькими кубиками.
6. Мелко нарезаем кусочки перца чили.
7. Добавляем сок лайма или лимона к оливковому маслу и перемешиваем
8. Смешиваем кусочки перца чили с манго, добавляем соль, перец, заправку и перемешиваем.
9. Кладем по 1 столовой ложке салата на каждый ломтик хлеба, украшаем креветками и веточками орегано. Приятного аппетита!
