Блюдо с икрой, рисом и морской капустой — легкое блюдо средиземноморской кухни. Соевый соус — ингредиент азиатской кухни, но последнее время активно интегрируется в традиционную средиземноморскую кухню,— нередко встречаются рецепты французской кухни с использованием соевого соуса,
а в итальянской кухне соевый соус можно встретить в составе рецептов основных  блюд и салатов с морепродуктами.
 
 

Соевый соус используется как натуральный усилитель вкуса, содержащий глутаминовую кислоту — одну из незаменимых кислот. Кстати, синтетический аналог соевого соуса — глутамат натрия,— желательно не покупать продукты, содержащие его. А как купить качественный соевый соус вы узнаете, посмотрев видео.

Расчет на 2 порции:

• 2 ст. ложки красной икры,
• 2 стебля зеленого лука,
• 1 стакан отварного белого риса, лучше всего басмати,
• 100 гр. морской капусты.

Для заправки:

2 ст. ложки оливкового масла,
1 ч. ложка соевого соуса.

Готовим блюдо с икрой и морской капустой:

1. Отвариваем рис. Как правильно отварить рис я написала в п.1 статьи «Салат с брокколи и креветками»

2. Моем и нарезаем перья зеленого лука.

3. Морскую капусту нарезаем.

4. Выкладываем на 2 тарелки рис, на рис кладем морскую капусту и посыпаем
ее зеленым луком, добавляем соевый соус и оливковое масло. В самую середину каждой тарелки кладем по 1 ст. ложке красной икры. Блюдо с икрой, рисом
и морской капустой готово. Приятного аппетита!

• Если нет соевого соуса, можете добавить в блюдо щепотку морской соли
и по 1 ч. ложке лимонного сока.
 
А теперь давайте посмотрим как правильно выбирать соевый соус: